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聚丙烯酸鈉用途与生産方法
添加時間:2016.11.07

使用限量

GB 2760-2000:各類食品,2.0g/kg。按日本規定的最大用量爲0.2%(1993)

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標准

添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量(g/kg 最大允許殘留量(g/kg

聚丙烯酸鈉 食品 增稠劑 按生産需要適量使用(有特別規定的除外)

化學性質

白色粉末,無味。 遇水膨脹,易溶于苛性鈉水溶液。

用途

用作缓蚀防垢剂、水质稳定剂、涂料增稠劑和保水剂、絮凝剂、钻井泥浆处理剂等

用途

本劑用于銅材質設備的循環冷水處理,其阻垢效果良好。用量100 mg/L時,能與中等硬度水中的成垢離子形成鳌合物隨水流動,並能防止氧化鐵垢的形成。

用途

在酱制品、稀奶油、番茄沙司中作增稠劑和稳定剂。在果汁、酒类中作分散剂。可使冰淇淋改善味感,增强稳定性。冷冻和水产加工品的表面冻胶剂,起保鮮作用。还可改变蛋白质结构,增强食品的黏弹性,改善组织。

用途

增稠劑。

在食品中有如下功效:(1)增強原料面粉中的蛋白質粘結力;(2)使澱粉粒子相互結合,分散滲透至蛋白質的網狀結構中;(3)形成質地致密的面團,表面光滑而具有光澤;(4)形成穩定的面團膠體,防止可溶性澱粉滲出;(5)保水性強,使水分均勻保持于面團中,防止幹燥;(6)提高面團的延展性;(7)使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。作爲電解質與蛋白質相互作用,改變蛋白質結構,增強食品的粘彈性,改善組織。

應用例:(1)面包、蛋糕、面條類、通心面,提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%(2)水産糜狀制品、罐頭食品、紫菜幹等,強化組織,保持新鮮味,增強味感。 (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠劑及稳定剂。(4)果汁、酒類等,分散劑。(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。(6)冷凍食品、水産加工品,表面膠凍劑(保鮮)

由于在水中溶解較慢,可預先與砂糖、粉末澱粉糖漿、乳化劑等混合,以提高溶解速度。

尚用作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑(高分子凝聚劑)。水産加工廠回收廢水中蛋白質及淨化廢水。

用途

增稠劑。1.在食品中有如下功效:(1)增強原料面粉中的蛋白質粘結力。(2)使澱粉粒子相互結合,分散滲透至蛋白質的網狀結構中。(3)形成質地致密的面團,表面光滑而具有光澤。(4)形成穩定的面團膠體,防止可溶性澱粉滲出。(5)保水性強,使水分均勻保持于面團中,防止幹燥。(6)提高面團的延展性。(7)使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。2.作爲電解質與蛋白質相互作用,改變蛋白質結構,增強食品的粘彈性,改善組織。3.應用舉例:(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。(2)水産糜狀制品、罐頭食品、紫菜幹等,強化組織,保持新鮮味,增強味感(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠劑及稳定剂。(4)果汁、酒類等,分散劑。(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。(6)冷凍食品、水産加工品,表面膠凍劑(保鮮)。4.由于在水中溶解較慢,可預先與砂糖、粉末澱粉糖漿、乳化劑等混合,以提高溶解速度。5.作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚劑)。水产加工石回收废水中蛋白质;及净化废水

用途

用作低固相鑽井業降濾失劑。

用途

本品是良好的陰垢劑和分散劑。能與其他水處理劑複配使用,用于油田注水,冷卻用水,鍋爐水的處理,在高pH值下和高濃縮倍數下進行而不結垢。

生産方法

將去離子水和34kg鏈轉移劑異丙醇依次加入反應釜中,加熱至8082℃。滴加14kg過硫酸铵和170kg單體丙烯酸的水溶液(去離子水)。滴畢後,反應3h。冷至40℃,加入30%NaOH水溶液,中和至pH值爲8.09.0蒸出異丙醇和水得液體産品。噴霧幹燥得固體産品。

生産方法

丙烯酸或丙烯酸酯與氫氧化鈉反應得丙烯酸鈉單體,除去副生的醇類,經濃縮、調節pH值,以過硫酸铵爲催化劑聚合而得。

生産方法

由丙烯酸和氢氧化钠反应制得丙烯酸钠单体,再在过硫酸铵催化下,聚合成聚丙烯酸鈉。

生産方法

將相對分子質量1 0003 000的聚丙烯酸鈉加入反应釜中,配成30%的水溶液即可。


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